26 juin 2008
Joyeux anniversaire Killian pour tes 3ans
Joyeux anniversaire Mon Killian Pour tes 3ans!!!!
Et voilà ca y est mon fils à feter ses 3ans! que le temps passe trop vite!!!
Pour feter cet évenement , je lui ai fais un bon gateau au chocolat/praliné , avec un glaçage au chocolat blanc, et un mickey(il aime bien en ce moment) pour la déco fait en chocolat noir, blanc et glaçage coloré!
Ce mickey est une première , et je dois dire que j'étais vraiment heureuse de l'avoir réussi !et surtout de l'effet que ca a fais à mes loulous de voir le gateau décoré de la sorte!
Donc comme ça, dès que le temps me le permettra (car ca prend tout de meme des heures... voir des jours pour que ca sèche bien ), je décorai leur gateau (spiderman, winnie,tigrou etc... )
voici la bete lol
21 juin 2008
tarte aux poires
Tartes aux poires
couper les poires en deux (j'en ai pris 4 car j'avais que ca lol)
préparer la garniture :
100gr de beurre ou autres matières grasses
100gr de sucre
100gr de poudre d'amandes
1oeuf
Etalez la garniture sur la pate (brisée) puis y mettre les poires dessus (pour faire plus joli couper légérement le dessus des poires dans le sens de la longueur)
Cuire environ 20/30minutes, c'est un vrai régal !!!(merci mamoune pour la recette ;-) )
01 juin 2008
Dimanche "cuisine"
A peine levée ce matin, que je m'attaque à une nouvelle recette de viennoiseries pour ma tribu, et tjrs sans cholestérol pour moi !!!
" Kannelbullars "
J'en ai fais à la cannelle et au nutella ;)
La recette :
Pour la pate:
75 grs de margarine végétale (ou beurre )
250 ml de lait de soja (lait entier ou autre )
1 sachet de levure "briochin"
1/4 cc de sel
1 cc de cardamome
100 gr de sucre
460gr de farine!
Pour la garniture :
50 gr de sucre
50 gr de margarine (ou beurre)
1 cc de cannelle
******
ou
Nutella
Pour le décor :
Sucres en grain
Vermicelles
Faire la pate avec les ingrédients notés si dessus, laissez levée 2h, une fois la pate faite , coupez la pate en 2 , et faire avec un chaque morceau un rectangle , ou l'on étalera la garniture!
Ensuite roulez la pate et coupez les "boudins" en 3 cm d'épaisseur ! Laissez encore lever environ 1h!
Préchauffez le four a 190°C , dorez les kannelbulars de lait et mettre le décor puis au four pendant 10/15min
voici le résultat :
30 mai 2008
Gateau aux pommes
Gateau "light" Aux Pommes
2 Yaourts Natures à 0% de mg biensur ;)
2 Pots de sucre (voir un seul ca dépend de votre gout)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 Pommes
Mélanger les ingrédients, mettre les pommes couper en petits morceaux!
Au four pendant 45min a 180°C
( selon le moule mettre une feuille de papier sulfurisé car le gateau a collé dans mon moule malgrès qu'il soit beurré ...)
Résultat : Un vrai délice, et encore une fois ca traine pas à la maison, les loulous l'on dévorer!!!
21 mai 2008
Gateau au chocolat
Et on continue dans la lignée anti-cholestérol ,avec l'aide de mes fils ce matin nous avons fait un gateau au chocolat dont voici les ingrédients :
- 3 verres de farine
- 2 verres d'eau
- 2 verres de sucre
- 3/4 d'un verre d' huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de café ( facultatif)
- 2 cuillère à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de chocolat noir (pour le glaçage)
Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat.
Beurrer un moule à manquer et enfourner dans four chaud à 180°C pendant environ 45 minutes.
Une fois que le gâteau est bien froid, verser sur le dessus le nappage au chocolat!
Voici le résultat en image :
Verdict:
Quand j'ai dit à mes parents avant qu'ils goutent que c'était une recette anti cholestérol sans oeufs, ni lait ou autres, ils furent la grimace et étaient septiques, mais résultat tout le monde s'est bien régaler! surtout les loulous qui depuis ce matin voulaient déja en manger! Donc recette appréciée et à refaire!
Croissant sans beurre
Alex la Pouasseusse de retour ....
Avec une bien mauvaise nouvelle pour moi ...
RDV chez le médecin à cause de mon coeur et résultat PDS : Taux de cholestérol beaucoup trop élévé ...
Effondrée l'alex !! J'ai eu de mal à m'en remettre donc voilà régime sans graisse depuis 2 semaines déja ,le pied quoi et ce pendant 2 mois ! aie aie aie!
Après une baisse de moral, des recherches sur le net, moi qui adore faire des patisseries, viennoiseries; bennnn je croyais que c'était fini pour moi ben NON !
Voilà, recette végétalienne et le tour est joué!
Comme ça tout le monde se régale et moi aussi sans pour autant réaugmenter ce fichu taux de cholestérol!
Alors ce weekend petit test :
Croissant Sans Beurre biensur ...
- 5g de sel
Une fois la pate prete :
Façonnez les croissants: étalez la pâte, coupez des triangles et roulez sans serrer. Laissez lever 1/2 heure. 220°C
Résultat en image : Ce n'est pas mauvais, mais pas aussi bon que les croissants au beurre, sauf que la prochaine fois je les ferais plus gros ! Les petits étaient ravis et mon grand aussi ;)
- 25g de sucre
- 150ml d'eau
- 1cs d'huile
- 250g de farine T45
- 1,5 cc de levure boulanger en poudre
Badigeonnez de lait
Mettez au four 15 à 20 min à 
21 janvier 2008
AHHH Enfin la butchy réussie
Butchy Réussie! Youpiiii
Bon la 1ère fois que j'avais tenté de la faire, la pate est passée à la poubelle, impossible de faire quelques choses avec...
Ce matin ni une ni deux, je recommence mais en modifiant les proportions!
500g de farine
1.5 cc de sel
70g de sucre en poudre
90g de beurre
120ml de lait
1sachet de levure Briochin
3oeufs
40g de beurre fondu
En faite j'ai mis un petit peu plus de lait, pour faire un total avec les oeufs de 300ml
Une fois la pate faite, faire fondre le beurre, puis faire des boules 6 pour moi, que vous roulez dans le beurre avant de les mettre dans votre moule!
Laissez lever dans un endroit chaud 1h30 à peu près,
rebadigeonner le dessus de la brioche avec le reste du beurre (refondu)
Laissez cuire(moi 30mn) surveillez la cuisson
Une fois cuite, démoulez , laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace!
Un vrai régal, Mon fils est en train d'en manger il adore!!!!
Brioche à la vanille des iles et crèmes à la vanille
Coucou,
Une fois de plus, je ne suis pas très à jour dans mon blog ...
Voici mon retard :
Mardi j'ai fais une brioche à la vanille des iles humm ca va elle était bonne, et par la meme occasion j'ai fais aussi des petites crèmes à la vanille!
voici donc le resultat : (je mettrai les recettes dès que j'aurai un moment ;-) )
11 janvier 2008
Pains au chocolat
Pains au chocolat
Ce matin, je me suis levée avec une envie de faire une brioche manque de pot pour moi la pate fut completement raté, grrr j'étais verte de rage !
Donc à midi j'ai fais une pate pour faire des petits pains au chocolat, sans faire de pate feuilleté car pas trop le temps avec mes terreurs !
Voici la petite recette:
1oeuf battu + 1cuillère à soupe de vanille liquide + du lait pour obtenir un total de 250gr
1cc de sel
160gr de beurre
60gr de sucre
575gr de farine T45
2 sachets de levure
Une fois la pate finie, faire les petits pains (moi j'ai mis une barre par pain, car je trouve pas de petites barres de chocolat spéciales pour ça!)
laisser reposer 1h, ensuite faire cuire 20min environ
Voici le résultat un vrai régal pour la famille ;)
j'en ai aussi fait des minis pour Kiki ;)
06 janvier 2008
Chinois crème patissière et pépites chocolat
Je me suis lancée ca y est !!
Ce matin à peine levée, j'ai préparé ma pate, fais ma crème patissière!
et je me suis mise au travail, bon c'était pas trop facile pour faire mes "boudins" il faut etre rapide et avec Killian dans les pattes pas évident du tout! je ferai mieux la prochaine fois!
voici le résultat,
Malgrès tout, je le trouve joli et il est vraiment trop trop bon!
Mais avec tout ca, les kilos BONJOUR pffffff
Va falloir se mettre au régime Alex .....